Những người nào tuyệt đối không được ăn măng tươi?


Măng tươi là một món ăn rất ngon, giàu chất dinh dưỡng có lợi nhưng có một số trường hợp tuyệt đối không được ăn măng tươi để bảo vệ sức khỏe.

Măng tươi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi như protein, chất béo, đường, carotin, các vitamin B, C và canxi, photpho, chất xơ.

Các món ăn từ măng tươi được người dân Việt Nam vô cùng yêu thích vì mùi vị ngon miệng, không bị ngán và nấu được nhiều món khác nhau.

 

Loading...


Có rất nhiều món ăn ngon miệng từ măng tươi nhưng không phải ai cũng ăn được

 

Có rất nhiều món ăn ngon miệng từ măng tươi nhưng không phải ai cũng ăn được

Tuy nhiên các món ăn từ măng tươi không phải thích hợp cho tất cả mọi người. Cùng tìm hiểu những đối tượng nào sau đây không được ăn măng tươi.

Phụ nữ đang mang thai

Trong măng có chứa khá nhiều độc tố, nguy hiểm nhất là glucozit, thành phần này sẽ sinh ra acid xyanhydric.

Khi vào dạ dày, glucozit bị phân hủy với tác dục của men tiêu hóa, chất chua trong dạ dày; sau đó acid xyanhydric sẽ bị đẩy ra ngoài dưới dạng dịch nôn. Nếu acid bị đẩy ra ngoài tức là cơ thể không chịu nổi chất độc.

Đã có không ít mẹ bầu bị ngộ độc măng nhiều mức độ. Các dạng ngộ độc măng là: nôn, đau bụng, đau đầu gần giống hiện tượng ngộ độc sắn. Điều này ảnh hưởng trực tiếp với thai nhi.

Trẻ em

Axit oxalic trong măng tươi ảnh hưởng đến việc hấp thu và tận dụng canxi, kẽm của cơ thể. Do đó, trẻ em đang trong giai đoạn phát triển không nên ăn loại thực phẩm này để tránh bị thiếu canxi, kẽm dẫn đến chậm phát triển.

Người bị viêm loét dạ dày, tá tràng

Măng tươi rất giàu chất xơ. Theo Đông y, loại thực phẩm này có tính hàn, khó tiêu hóa nên những người mắc bệnh loét dạ dày và tráng tràng, viêm dạ dày, xơ gan, giãn tĩnh mạch thực quản, không nên ăn nhiều để tránh làm cho tình trạng bệnh nặng hơn.

Người bị bệnh thận

Bệnh thận đôi khi là do vi khuẩn streptocoques gây nên. Nhưng thông thường là do những bệnh khác ảnh hưởng đến thành mạch máu làm tổn hại đến thận, như bệnh cao huyết áp và bệnh đái tháo đường.

Khi bị bệnh thận, chế độ ăn uống cần được chú ý đặc biệt. Măng tây, măng tre là thực phẩm giàu canxi không có lợi cho bệnh thận mãn tính và suy thận.

Người bị bệnh gút

Người bị bệnh gút không nên ăn măng. Khi bị bệnh gút, bạn cần phải cẩn trọng với chế độ ăn vì có thể làm tăng lượng acid uric trong máu, làm bệnh gout trở nên trầm trọng hơn.

Các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tre, măng trúc, măng tây sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể, vì thế bệnh nhân gút cần tránh.

Trên đây là những người tuyệt đối không được ăn măng tươi dù món ăn này rất ngon. Hãy thận trọng để bảo vệ sức khỏe của chính mình.

Theo VietQ

Loading...
Previous 8 việc quan trọng phải làm trước khi dọn về nhà mới
Next 3 bước để có giấc ngủ ngon giúp trẻ thông minh

You might also like

Ẩm thực

Tạo hình chú chuột bằng quả chanh vàng

Chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã tạo hình xong một chú chuột đáng yêu để trang trí mâm cỗ Trung thu cho bé rồi!
Ẩm thực

9 món ăn, bánh mứt có hại – không nên ăn vào dịp Tết

Mọi người chú ý hạn chế ăn, hoặc tránh nhé. Tết đến đồ ăn rất nhiều, ăn thì ngon mà ăn quá mức thì gây hại đến sức khỏe lắm.

Ẩm thực

4 món sốt cay đón gió mùa về

Những món ăn nóng hổi lại có chút cay cay trở nên vô cùng hấp dẫn trong những ngày gió mùa.   4 món sốt cay đón gió mùa vá»

Ẩm thực

Sai lầm nhiều người mắc khi ăn sữa chua khiến cơ thể phát phì

Nhiều người tin rằng, chỉ cần là sữa chua không béo, bạn có thể thoải mái ăn mà không sợ cân nặng tăng vù vù. Trên thực tế, sữa chua

Ẩm thực

Biến tấu với thịt gà lạ miệng đầu tuần

Món gà viên chua cay ăn vặt lần này hương vị sẽ rất khác so với những món gì mà bạn đã từng thưởng thức, ai ăn cũng phải thích

Ẩm thực

Đi ăn bánh mì “chuẩn” ở 3 tiệm ngon nức tiếng phố cổ Hà Nội

Bánh mì xưa, vừa được hiểu theo nghĩa những hàng bánh mì ngon nức tiếng phố cổ đã có từ lâu đời, vừa được hiểu là loại bánh mì dùng những nguyên liệu “kinh điển” như pate, xá xíu…